客家糯米擦粄怎么做 客家糯米桃粄怎么做

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• 1、客家糯米擦粄怎么做
• 2、竹筒饭一定要用新鲜的竹子吗

客家糯米擦粄怎么做

1.

青葱叶洗净,切成葱花 。

2.

猪肉条切丁(可以换成猪肉沫)。

3.

杏鲍菇洗净,切丝。

4.

锅中倒入适量油,下入葱花、猪肉条丁炒香。

5.

在倒入杏鲍菇丝,继续翻炒。

6.

撒入盐。

7.

再撒入黑胡椒粉。

8.

翻炒片刻,直至所有材料炒熟,盛出放凉。

9.

把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。

10.

逐点倒入热水,边用筷子搅拌。

竹筒饭一定要用新鲜的竹子吗

竹筒饭用新鲜的才能在最大程度上保持竹子的清香和鲜甜。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，也就是砍下一节竹筒 ，把竹筒横着三七分分剖开洗净，装进适量的米和水以及腊肉丁和新鲜豆子然后封口，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。

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